Tietoa
meistä
Hieman taustaa
Me olemme kaksi intohimoista leipuri-kondiittoriopiskelijaa, jotka innostuivat erikoisruokavaliotuotteiden kehittämisestä. Koemme, että jokaisella ihmisellä ruokarajoitteista huolimatta pitäisi olla mahdollisuus nauttia herkullisestä ruoasta ja leivonnaisista. Koulutuskeskus Salpauksen kautta päätimme ryhtyä nuoret yrittäjät toimintaan ja perustimme oman yrityksen.
Suurimman osan tuotteistamme valmistamme Koulutuskeskus Salpauksen leipomossa ja gluteenittomia tuotteita valmistamme erillisessä opetuskeittiössä, jossa on myös vähäistä muiden viljojen käsittelyä. Työskennellessä noudatamme erityistä hygieniaa ja säilytämme gluteenittomat jauhot ja tuotteet erossa muista tuotteista ja valmistusaineista.
Erilaisista erikoisruokavaliotuotteista
Testaamme parhaillaan koekeittiössämme erilaisia uusia ja vanhojakin reseptejä erilaisista tuotteista. Kehitämme uusi tuotteita ja seuraamme maailman uutuuksia kuten ketoilublogeja ja sokeritonta leivontaa.
Valmistamme gluteenittomia, maidottomia, kananmunattomia, vegaanisia ja vähähiilihydraattisia sekä keto-dieettituotteita.
Leipurimme
Elena
Hei.
Minä olen Elena. 36 ikävuoden aikana olen ehtinyt puuhailla monenlaista. Toiselta ammatiltani olen sairaanhoitaja. Hoitajan työ on opettanut minulle tarkkavaisuutta, määrätietoisuutta, sosiaalisuutta ja taitoa kuunnella toista.
Koen elämässäni tärkeäksi kantavaksi voimaksi positiivisen asenteen ja huumorintaju. Leipominen ja reseptien kehittäminen puolestaan on auttanut minua rentoutumaan rankan työpäivän jälkeen, joten päätin leipomisesta rakentaa uuden ammatin. Nyt opiskelen Koulutuskeskus Salpauksessa leipuri-kondiittoriksi ja vapaa-aikana harrastan avantouintia, matkustamista, keittiöpsykologiaa ja perheen kanssa puuhailua.
Juhlien järjestäminen ja emännöinti on aina ollut minun intohimoni.
Riina
Hei!
Minä olen Riina. Olen 24-vuotias. Aikaisemmalta ammatiltani olen maatalouslomittaja, mutta kotimme pakastin alkoi täyttymään minun leipomuksistani, niin ajattelin miksen voisi tehdä intohimoista harrastuksesta ammattia itselleni. Nyt opiskelenkin Salpauksessa leipuri-kondiittoriksi.
Perheeseeni kuuluu avomieheni lisäksi 2 kissaa ja 2 koiraa. Vapaa-ajalla rentoudun koirieni kanssa luonnossa.
